It’s #teatime! Gerade habe ich dazu ein Rezept von meiner Schwester ausprobiert: englische Scones. Brutal einfach, brutal lecker 😋

✔ 250 g Mehl
✔ 1 EL Backpulver
✔ 1 EL Zucker und
✔ 1/2 TL Salz in einer Schüssel vermischen,
✔ 60 g kalte Butter dazugeben und mit den Fingern zu einer Art Sand verkneten. In der Mitte eine Mulde bilden und
✔ 150 ml Milch hinein geben. Mit einer Gabel vermengen (nicht wirklich kneten. Das ist wichtig, damit der Teig locker bleibt.)
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 cm dick ausrollen, mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Teiglinge ausstechen. Auf ein Blech mit Backfolie / Backmatte geben, in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach 15-20 Minuten (je nach Größe des Glases) sind die #scones fertig und schmecken warm am besten.

Traditionell isst man sie in England mit Clotted Cream und Marmelade – bei mir gab es selbstgemachten Frischkäse mit Marmelade. Himmmmmmlisch!!!

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