Hinweis: uneingeweicht zirka 20-25 Minuten kochen.

Alblinsen werden beim Kochen schön weich und behalten trotzdem ihre Form, das heißt, sie sind ideal für Eintöpfe oder Bolognese, aber auch Aufstriche geeignet. Hier hab ich ein tolles Rezept für einen feinen Linsen-„Leberwust“-Aufstrich, der mit Röstzwiebeln und unserem Smokey Umami richtig gut kommt!

Rezepte mit Tellerlinsen, Berglinsen oder braunen Linsen können 1:1 mit Alblinsen zubereitet werden.