Zutaten: Miso (Erbsen, Reis, Salz, Wasser, Koji-Kultur), Knoblauch, Chili, Salz, Gewürze

Dieses Miso ist von der chinesischen Bohnen-Chili-Past „Doubanjiang“ inspiriert. Es wurden Erbsen aus Niedersachsen uns Reis aus Italien mit einem Edelpilz geimpft und 3 Monate gereift. Mit Chili und Knoblauch verfeinert ist sie scharf, würzig und herzhaft. Mit Misopaste kann man Brühe / Suppen verfeinern, Soßen abschmecken oder sie mit (veganer) Butter vermengen und so einen tollen Brotaufstrich erhalten.

zzgl. 0,25 € Pfand