Hinweis: gut waschen. Kochzeit etwa 25 Minuten.

Hirse beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und ist daher super für Diabetiker:innen geeignet. Sie schmeckt als Beilage, süß (wie Milchreis als Hirsebrei) oder als Grundlage für eine Bowl bzw. einen Salat. Auch Bratlinge aus gekochter Hirse schmecken lecker.