Hinweis: über Nacht (mindestens 6 h) einweichen. Danach etwa 40-60 Minuten kochen. Wer dem Kochwasser etwas Natron beigibt (1/2 TL reicht), der verringert die Kochzeit um 1/3.

Kichererbsen sind eine tolle Zutat für Currys, schmecken als Salat und natürlich im Hummus.