Mung-Dal sind geschälte und halbierte Mungbohnen. Sie müssen nicht eingeweicht werden und sind in etwa 12-15 Minuten fertig gekocht. Mungbohnen sind besser verträglich als andere Hülsenfrüchte. Sie sind besonders in der indischen / ayurvedischen Küche sehr beliebt. Lecker in Currys, Eintöpfen / Suppen und als Beilage (auch kombiniert mit Reis).