Zutaten: 100 % Vollkornmaisgrieß
Hinweis: 3 Teile Wasser / Milch für 1 Teil Polenta aufkochen. Polenta einrühren, runter schalten und bei kleiner Hitze zirka 10 Minuten köcheln lassen. 100 g Butter dazu geben, vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel weitere 10-15 Minuten quellen lassen.

Polenta schmeckt süß und herzhaft – bei einem herzhaften Gericht empfiehlt es sich, Brühe statt Wasser zu nehmen und es mit unserem Pasta-Topping abzuschmecken. Ins süße Gericht passen z.B. Zimt oder Vanille und frische Beeren, Obst oder Fruchtmus.