gemahlen

Sumach wird auch Essiggewürz genannt. Es hat eine milde Säure, die überall dort ganz hervorragend passt, wo man lieber mit einem Pulver, als mit Flüssigem abschmecken möchte. Mit der tief pink-dunkelroten Farbe ist es optisch ein Knaller z.B. auf Hummus oder dem Avocadobrot. In der orientalischen Küche steht es so selbstverständlich auf dem Tisch, wie bei uns Salz und Pfeffer und ich kann das absolut nachvollziehen.